全球直采与生态保护
签约阿拉斯加、挪威、阿根廷、北海道四大渔场，推行MSC/FOS可持续捕捞标准。
- 每批次具备捕捞船、海域、时间记录
- 生态合规性审查与渔场联合监测
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高端海鲜品牌
阿尔帝 ALTI · 北纬39°的海宴礼遇
阿尔帝甄选北纬39°冷水海域和全球优质渔场，服务高端餐饮、星级酒店、精品零售，呈现原汁原味的海洋风味与匠心烹饪体验。
星级酒店指定供应商
MSC/FOS可持续认证
主厨共创产品
产品系列
阿尔帝通过“鲜、奢、臻、味”四大系列覆盖宴会、商务、家庭高端消费场景。
鲜味系列
活冻大虾、深海鳕鱼、阿拉斯加帝王蟹，呈现原鲜风味。
奢享系列
定位星级宴会的顶级食材，提供主厨定制分割方案。
臻选系列
进口蓝鳍金枪鱼、日本带子、法国贝类等全球精选。
味匠系列
主厨共创的预制酱料、调味包和快手半成品，满足家庭高端餐饮。
品牌价值主张
阿尔帝通过严格的标准体系，确保每一口都来自海洋原味与匠心烹饪的结合。
主厨共创加工标准
聘请米其林主厨顾问团制定刀工、腌制、烹饪流程，实现菜品级别的加工标准。
- 八大切割规格，满足不同烹饪手法
- 低温熟成技术释放海鲜最佳口感
整合渠道服务体系
通过主厨学院、品鉴会、VIP定制礼盒等方式，为餐饮客户与消费者提供增值服务。
- 主厨学院培训1500+位厨师
- 个性化礼盒、节庆定制服务
合作伙伴与案例
阿尔帝与高端酒店、精品餐饮、航空配餐等客户建立长期合作关系。
| 合作类型 | 代表客户 | 服务内容 | 合作成果 |
|---|---|---|---|
| 星级酒店 | 万豪、希尔顿、洲际 | 宴会定制、主厨共创菜单 | 打造“北纬39°海鲜节”，客户满意度97% |
| 精品餐饮 | 新荣记、鲍之家、太二酸菜鱼高端线 | 定制海鲜、门店日供 | 新品转化率提升35% |
| 航空配餐 | 东航、南航、海南航空 | 头等舱餐食开发、冷链配送 | 产品合规率100%，准点率99% |
| 礼遇零售 | Ole'、CitySuper、精品商超 | 礼盒、节庆礼遇、线下品鉴 | 节庆礼盒销售同比增长42% |
阿尔帝主厨学院
打通从食材研发到料理呈现的最后一公里，与厨师携手探索海鲜新风味。
主厨培训课
提供鱼类分割、温控烹饪、创意搭配等课程，帮助厨师掌握海鲜烹饪新技巧。
海鲜品鉴实验室
主厨与研发联合测试新产品，进行精细化感官评估与菜单设计。
阿尔帝海宴
年度海鲜盛宴，邀请主厨、媒体和VIP客户体验，从海洋到餐桌的故事。
“阿尔帝不仅提供高端海鲜，更传递来自深海的生活美学。我们希望每一次宴席与家庭聚餐，都能因阿尔帝而闪耀。”